Tel Şehriyeli Pilav

Malzemeler:

  • 1 Kahve Fincanı Tel Şehriye
  • 4 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 3 Su Bardağı Su
  • 2 Bardak Pirinç
  • Tuz

Tarif:

Pirinçleri ayıklayın, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek miktada, sıcak ama kaynar olmayan su koyun. 20 dakika kadar beklemeye alın. Nişastası kaybolana kadar yıkayıp, süzgeçten geçirin. Bir tencereye tereyağını koyarak hafifçe kızdırın. 3 bardak suyla, tuz ekleyip, Kaynamaya bırakın. Öteki taraftan tel şehriyesini yağda pembe olana kadar çevirin. Kevgirle yağdan alıp, içinde bolca kaynar su olan bir tencereye koyun, otuz dakika kadar haşlayın. Pilav suyu iyice kaynayınca pirinçlerle şehriyeyi beraber tencereye atın. Bir-iki kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar ilkin yüksek, sonrasında orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakın. Tencereyi alevden almadan pilavı bir kez karıştırıp servis tabağına koyun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir